Capuchinha, cujo nome científico é Tropaeolum majus, é uma planta comestível e medicinal que tem diversos benefícios. Ela é conhecida por suas folhas, flores e sementes comestíveis e possui propriedades nutricionais e terapêuticas. Tem sua classificação como PANC (Plantas Alimentícias Não convencionais). Aqui estão alguns dos benefícios e formas de consumir a capuchinha:

Benefícios da Capuchinha:

Em primeiro lugar é Rica em nutrientes: A capuchinha é uma excelente fonte de vitamina C, carotenoides, como a luteína e a zeaxantina, e minerais como ferro e enxofre.

Em segundo lugar, Antioxidante: Devido à presença de compostos antioxidantes, a capuchinha ajuda a combater os danos causados ​​pelos radicais livres no corpo.

Posteriormente, destaca-se pelo Suporte ao sistema imunológico: A vitamina C presente na capuchinha fortalece o sistema imunológico, ajudando a prevenir doenças.

Seguida das Propriedades anti-inflamatórias: A capuchinha tem seu uso tradicionalmente para tratar inflamações e problemas respiratórios.

Além disso, Antimicrobiana: Alguns estudos sugerem que a capuchinha possui propriedades antimicrobianas, o que pode ajudar na proteção contra infecções.

Formas de consumo:

Saladas: As folhas e flores de capuchinha podem ser consumidas cruas em saladas, acrescentando um toque picante e colorido.

Chá: Você pode fazer chá de capuchinha, fervendo as folhas e flores. Esse chá é conhecido por seus efeitos benéficos na saúde respiratória.

Pesto: A capuchinha pode ter seu preparo como pesto, combinando-a com outros ingredientes como alho, azeite e nozes.

Decoração de pratos: As flores da capuchinha são frequentemente usadas como guarnições decorativas em pratos.

Lembre-se de colher em locais não poluídos e garanta que não tenha utilização de produtos químicos tóxicos. Como acontece com qualquer planta, é importante consumi-la com moderação e, se tiver alguma condição médica, é aconselhável consultar um profissional de saúde antes de incluí-la em sua dieta.

Como cultivar?

O cultivo da capuchinha é relativamente simples e pode ser feito em jardins ou em recipientes, como vasos. Aqui estão as etapas básicas para cultivar capuchinha:

Escolha do Local:

Prefere sol pleno, mas pode tolerar sombra parcial. Escolha um local com boa iluminação.
Certifique-se de que o solo tenha uma boa drenagem e boa qualidade.

Plantação de Sementes:

Tipicamente cultivada a partir de sementes. Você pode comprar sementes em centros de jardinagem ou lojas especializadas.
Plante as sementes diretamente no solo na primavera, quando o risco de inverno já passou. O espaçamento entre as sementes deve ser de cerca de 15 a 30 centímetros.

Mas você pode plantar a partir de mudinhas também.

Cuidados com a Rega:

Mantenha o solo úmido, mas não encharcado. A capuchinha tolera alguma seca, mas um solo consistentemente úmido ajuda no crescimento.

Adubação:

Não é muito exigente em termos de adubação. composto orgânico ao solo antes de adicionar é benéfico.

Poda:

Você pode poda-la para estimular o crescimento e a produção de flores. Isso também ajuda a controlar o tamanho da planta.

Proteção contra Pragas:

É geralmente resistente a pragas, mas pode atrair pulgões, que podem ter seu controle com o biofertilizante (líquido oriundo da composteira) ou água com sabão.

Colheita:

As folhas, flores e sementes são comestíveis e podem ser colhidas quando estiverem maduros.
Lembre-se: É uma planta autossuficiente e tende a se auto-semeiar, o que significa que você pode esperar que novas plantas cresçam no local no ano seguinte.

O gênero Tropaeolum, ao qual a capuchinha pertence, inclui diversas espécies.

Algumas das espécies mais conhecidas e cultivadas são:

1.Tropaeolum majus: Esta é a mais comum e extremamente cultivada, conhecida por suas flores vistosas e folhas picantes e comestíveis. Ela é nativa da América do Sul.

2.Tropaeolum minus: Também chamada de “capuchinha menor”, esta é uma variedade menor com flores menores e folhas comestíveis.

3.Tropaeolum peregrinum: Conhecida como “capuchinha peruana”, esta espécie tem folhas e flores comestíveis e é originária das regiões tropicais da América do Sul.

4.Tropaeolum tuberosum: Diferentemente de outras espécies, tem seu cultivo principalmente por suas raízes tuberosas, que são comestíveis. É conhecida como “capuchinha tuberosa” ou “mashua” e é originária dos Andes.

5.Tropaeolum pentaphyllum: Também chamada de “capuchinha de cinco folhas”, esta espécie tem folhas mais divididas em cinco partes e flores pequenas e amarelas. É nativa da América do Sul.

Estas são algumas das espécies mais comuns de Tropaeolum, mas o gênero inclui uma variedade de outras espécies, muitas das quais são nativas da América do Sul e Central. Cada uma delas pode ter características mais diferentes, mas a maioria é conhecida por suas flores visíveis e folhas comestíveis, e tem sua utilização em culinária e fins medicinais.

Cultivar capuchinha é uma maneira maravilhosa de ter uma planta ornamental e comestível em seu jardim. Além disso, ela atrai polinizadores, como abelhas, tornando-a uma adição valiosa para o seu espaço ao ar livre.